★チュウボウタイムズ★

 ~「食」のプロがお伝えする現場の奮闘記~
  この笑顔が見たくって私たちはお仕事させていただいています。
  これからも、幸せなひと時を作るお手伝いをさせてくださいね

こんばんは。おばちゃんです

今日は、モーニングの日で、ノリさんと管理栄養士さんが

早朝よりの出勤で、おばちゃんがラストまでの勤務でした。

モーニング~朝から焼きたてパンと美味しい珈琲

みなさんいつも楽しみにしていらっしゃるようです。

さて、おばちゃんもノリさんみたいにはまだまだですが

インスタントじゃない珈琲を飲んでいます。

ノリさんの影響かな(多分・・・)
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何となく、いや確かにインスタントより美味しい

あぁ~私もノリさん珈琲&管理栄養士さんの焼きたてパンで

モーニングいただきたいなぁ





こんにちは。おばちゃんです。

先月末のフレイル教室~お題は『はちみつ』でありましたが

管理栄養士さんのご提案で、はちみつを使いながら

桜も感じていただきたいということで・・・

パウンドケーキは、ちょっぴりしょっぱい桜の葉の風味

アイスは、桜の花を添えて 春ぅ~な感じにいたしました。

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皆さまが美味しいって言っていただけるものを作るのって

難しいなぁとつくづく思うおばちゃんです。

どこまでもどこまでも勉強ですね。



こんにちは 


いいお天気ですね


今日は、グランド・ピアにて第三回フレイル予防おやつ会を開催しました


3回目ともなれば、フレイル予防会を楽しみにしてくださったり、過去にどんなテーマだったかということもしっかり覚えてくださってみえる方もいて、とっても嬉しい限りです


今月のテーマは、『はちみつ』です。


会を始める前に、ちらほらと集まってくださった方に向けて、コーヒー豆を挽くところから淹れるまでのデモンストレーションをノリさんに担当して頂きました


デモンストレーション写真は残念ながら撮り忘れてしまいましたが、皆さん興味津々な面持ちで、食い入るように眺めていました


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挽きたてのコーヒー豆の香りは最高ですよね


皆さまが集まってくださったので、お話の始まりです




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働きみつばちや、はちみつの栄養についてお話しているところです


はちみつは、調べれば調べるほど興味深いことがたくさんで、


どれも伝えたい情報ばかりで、まとめるのが大変でした


お話やクイズにも積極的に参加してくださる方もいてくれて良かったです


お話の後は、


皆さまお待ちかねのはちみつおやつタイム


今月のおやつは、

桜のシフォンケーキ

バニラアイス(春仕様)    です。


バニラアイスには、桜のパウダーと桜の塩漬けをトッピングしています


桜のシフォンケーキについて、おやつ作りを担当してくださったおばちゃん様が説明してくださいました


皆さまに向けて、丁寧にお話してくださいました


ありがとうございます



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これが、おばちゃん様が試作に試作を積み重ねて完成させた桜のシフォンケーキでございます
桜の葉っぱが練りこまれてあるので、やや暗めの色味です。



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ふわふわしっとりの生地に、桜の香りがふわっとかおる、春をたくさん感じられる一品です







今回も参加してくださった皆様、ありがとうございました




こんにちは 


今日は男性参加のモーニングの日でした


今月のメニューはこちら



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サラダ・コンポタ・淹れたてコーヒー


そして、

さくらあんぱん

コーンマヨパン       です。



さくらあんぱんは、桜の葉っぱの塩漬けが練りこんであり、春の香りを味わえる一品です。


コーンマヨパンは、菜の花をイメージしてみました。


桜と菜の花・・・春ですね~


パンで、春を感じられたことと思います





こんばんは 


今日はcoco★cafeオープンの日でした。


あいにくのでしたが、たくさんのお客様に足を運んでいただけました


今日のメインスイーツはこちら


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いちごのムースケーキ(グラスケーキ)です


春らしく、花がたくさん咲いているようなスイーツに仕上がっております


こちらのスイーツ、多めに用意していたのですが、早々と完売いたしました


そして、


今月のパンはこんな感じです


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奥から、


ハムロールパン

シュガーレーズンバター

さくらあんぱん            でした。


こちらも一足先に春を感じられるようなものになりました


今回は、さくらあんぱん多めで作ったのですが、早くに完売


あんぱんはやっぱり人気ですね


来店してくださった皆様、今日もありがとうございました





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