★チュウボウタイムズ★

 ~「食」のプロがお伝えする現場の奮闘記~
  この笑顔が見たくって私たちはお仕事させていただいています。
  これからも、幸せなひと時を作るお手伝いをさせてくださいね



こんばんは 


12月は師走ですが、


今までに感じたことのない師走感を今年は味わっています


いろんなことが忙しすぎて、心も体も追いついていない状態です


今日は、年末年始の発注


生鮮食料品すべて終えることが出来ました


大きなところは11月中に終わっていましたが、細々としたところがやっと終われたので一安心です


年明けまでは発注作業がないので、


その他の詰まったお仕事をこなせるように頑張ります



こんばんは。おばちゃんです

今日、ちょっと苦戦した出来事ですが…

いつも、いんげんは、カットされた食材を使っているのですが

カットいんげんが欠品しておりまして、長~ぃいんげんが入荷。

と言う訳で、「うぉー」って感じで、チョキチョキ

量が多いから時間がかかるのよね

今日のメニューのサーモンフライも揚げなきゃいけないし

なんて焦りながらもなんとか一日終了。

はぁ~無事終わって良かったぁ。みなさんお疲れ様でした


こんばんは。おばちゃんです

今日は、熊味館ランチ会でして、おばちゃんは、天ぷらを揚げてまいりました。

天ぷらの内容は、海老・ピーマン・ちくわ・椎茸・サツマイモでぇす。

それと、茶碗蒸し・うの花で、ご飯は麦入りとなると…麦ごはん。

結構なボリュームでしたが、皆さんたくさん召し上がって下さいました。

それと、デザートは、アイスクリームです。

クリスマスバージョンで作ってみました

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抹茶をかけて可愛い★を飾ってみました
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お食事もこんな感じで盛付中の様子です。

熊味館の皆さん楽しかったです。ありがとうございました



こんにちは


さっきまで年末年始の発注作業に追われてまして、今落ち着いたのでブログを書いています。


年末年始は、発注先のお休みが長いので大変です 





今日は女子会モーニングの日でした


写真は・・・残念ながらないですが


皆さんとっても喜んで下さいました


今日は女性限定だったので、


いつも利用してくださる男性の方が、


「今日は春子さんになって参加したいな~」


なんておちゃめなことをおっしゃっていました


楽しみにしていただけること自体が有り難いことですね





こんばんは


今日の長い一日の最後にブログを書いています。


前記事にて、おばちゃん様が紹介してくださったとおり、


昨日私は、デイサービス熊味館へ出張ランチづくりに行ってきました。


熊味館とcocokara合同のランチ会でしたので、総勢30名分のお食事をご用意させていただきました。


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メニューは

天ぷら5種盛り

茶碗蒸し

うの花

麦とろご飯

アイスクリーム      でした。




アイスはこんな感じで盛り付け(若干溶け気味ですが)


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メニューは、メインが天ぷらということは決まっていたので、


その他のものを、おばちゃん様と考えました


そして、


利用者の皆さまは、目の前にお食事が並ぶと、とってもテンションが高くなられ、喜んでお召し上がりになっていました


準備など大変でしたが、利用者様の好い反応で、大変だった事忘れちゃうくらい嬉しかったです。


初めての出張ランチでしたが、


いろんなところで助けていただき、無事に終えることが出来ました。


皆さんありがとうございました


そしてそして、


明日はモーニングの日です


準備万端


早起きしなきゃなので、そろそろ帰って早く寝ます






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