★チュウボウタイムズ★

 ~「食」のプロがお伝えする現場の奮闘記~
  この笑顔が見たくって私たちはお仕事させていただいています。
  これからも、幸せなひと時を作るお手伝いをさせてくださいね

カテゴリ:イベント > Brasserie KUMAMI

こんばんは。最近なんやかんやで忙しく、やっつけられているノリです
寒くもなってきてるから、体調悪くしないようにしないとなぁ~・・・。
みなさんもお気をつけくださいませ。_(._.)_


ということで、Brasserie KUMAMIに参加される、とーっても元気な方々に、元気をいただいてまいりました~



さて、まずは本日のメニューです

☆若鶏のマスタードパン粉焼き
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☆白菜と小海老、いかのミルク煮
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☆リヨネーズポテトのチーズ焼き
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☆焼きビーフン
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でした

今日は皆さんとってもたくさん召し上がっていただけました。
おかわりって声を聞けると嬉しいですね

食べ、飲みしながら、今日の料理についてだったり、好きなお酒や歌について、
昔にヤンチャした話やら(笑)、楽しくお話ししたいただけました。


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毎度のことなんですが、カラオケも気持ちよさそう~に歌われるんですよ

手拍子合わせたり、デュエットしたり、大きな掛け声が上がったり
みんなでつくっている良い時間だなぁと思いました

たくさんの笑顔を見られると、自分も笑顔になっちゃいますね~
ばっちり、元気いただいちゃいました

利用者様に楽しんでいただくのはもちろんなんですが、開催する側も元気をいただける今日のイベントでした



寒くなってきたね~な240市です

ある人から、いつも涼しそうな顔して仕事してるよね~て言われたオッサンです

そして、涼しそうな顔をしていても、実は切羽詰まりまくりのオッサンです

ハイ、こんばんは

切羽詰まっていても、イベントだけは休みませんよ~

そんな今宵は、Brasserie KUMAMIの日でした~

本日ご提供したメニューはこちら
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豚肩肉と茸の煮物

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小海老とやりいかのジェノヴァ風サラダ仕立て

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油揚げと納豆のねぎ味噌ピザ仕立て

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本まぐろ中とろと真鯛の握り寿司

の4品でした~

いつものように美味しそうな2.5㎏級の真鯛です
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そして、本当は本まぐろ赤身を注文したのに、何故か中とろがやってきて~・・・

倍以上お値段が違うので、魚屋さんに笑顔で・・・

オッサン➡『ブツはそれを置いてってもらってええから、伝票だけ赤身で切りなおしてきてや~

魚屋  ➡『え”っ(絶句)』

オッサン➡『今さら取りに帰れんやろうし、持って帰ってもどうしようもないんちゃうん

魚屋  ➡『そらそうですけど・・・』

オッサン➡『持って帰って処分するしかない上に、さらに赤身をすぐに持ってきてもらわなあかん
      しな~・・・二度手間やで~』

魚屋  ➡『まあ、そうなんですけどね・・・(10秒以上無言)・・・』

オッサン➡『年寄りがそれ食べたら、めっちゃ喜んでくれるやろな~

魚屋  ➡『わかりました、もうよろしいわ。みんなに食べさせてやってください

オッサン➡『ホンマにかめへんの後で返せへんで~

魚屋  ➡『(泣きそうな顔)・・・・・

というわけで、今夜は非常にステキな握り寿司となりました~(笑)
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そして、今回からなんとカラオケが新しくなりました~ わーパチパチパチパチ
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皆さん、ご馳走を食べて~、一杯呑んで~、カラオケ歌って~、チョーご機嫌でしたよ









こんばんは 毎月恒例の大人気居酒屋企画。ブラスリーKUMAMIが開催されました!
本日も満員御礼ご参加ありがとうございます。
準備がとっても大変でした(笑)
居酒屋店長のオッサン氏が、超特急で絶品調理を調理してくださっていましたよ~。超特急ですが愛情はたっぷりです👍

ということで、今日の報告です_(._.)_



本日の乾杯メニュー🍻

☆栗ごはん     秋ですねえ~
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☆戻り鰹のカルパッチオ 地中海野菜のサラダ仕立て
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☆鶏もも肉の唐揚げ スウィートチリマヨネーズ和え
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☆サーモンのたたき
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☆厚揚げの煮物
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☆大根の煮物
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鰹は三重から丸のまま取り寄せ 直前に捌いて直火で炙っています!
新鮮そのもの!!🎣
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食欲の秋?ということもあってか、みなさん本当によく召し上がっていただきましたよ~。
お酒も進む進む(笑)飲みすぎにはご注意を。



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食後のカラオケタイム。🎤
今日の一番手は、ご夫婦で歌っていただきました。
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とっても盛り上がって、さあこれから~というところで、まさかのカラオケのマシントラブル……

ごめんなさい。今日はカラオケ、ここまでです……。
代わりに、みんなで合唱して終わりました。


「しっあわせは~あっるいてこない、だ~からあるいてゆくんだよ~」

みなさん前を向いて、明日からも元気で過ごしましょう~。


今日も楽しい時間をありがとうございました。_(._.)_





























こんばんは!ノリです。

今日は、毎月恒例の居酒屋企画、brasserie kumami に潜入中です(笑)
リアルタイムでお届けしますよー

はい!今日の居酒屋も大盛況です~

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本日の料理
ツナマヨ温玉チャーシュー丼

☆ツナマヨ温玉チャーシュー丼
鯵のお造り

☆鯵のお造り
煮穴子

☆煮穴子
米茄子の煮浸し さっぱり仕立て

☆米茄子の煮びたし さっぱり仕立て
法蓮草のお浸し

☆法連草のお浸し       です


お酒にもぴったりの美味しいご飯をたっぷり召し上がっていただいて、お腹一杯。カラオケタイムに突入です!

これが皆さんとってもお上手

聞くところによると、カラオケ同好会?なるグループをつくって、練習を重ねていらっしゃるとか

男性も女性も一緒になって、とっても楽しそう

心弾む時間。いいですねぇ~。
真夏の暑さもなんのその。皆さんパワフルです


美味しいもの食べて、お酒も飲んで、カラオケして、元気100倍

今日の居酒屋も、まだ終わらないようです(笑)



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居酒屋店長のオッサン氏の満面の笑顔をスクープしましたので、ご覧ください(笑)
いつも素敵な笑顔をみなさんにお届けしてくださっています~。

今日も居酒屋企画、お疲れ様でございます。_(._.)_














きっと君は~来ない~・・・

やっぱり季節を勘違いしているオッサンです

ハイ、再びこんばんは☆彡

今日は、おやつレクに続いて、夜はGrandPeerでBrasserie KUMAMIが開店しました

今回のご提供したメニューはこちら☟
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まぐろのマリネ 中華風
季節のお野菜である、甘長ピーマン、よさこいハニー、とうもろこしをまぐろの赤身と共にマリネし、
周りに青梗菜を飾りました。

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そして、二品目は牛肉のXO醤炒めです。
国産牛のバラ肉をグリーンアスパラガス、ヤングコーン、クイーンベル、玉ねぎと共に、XO醤でリッチに炒めました。

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三品目は点心です。
今日は、海老餃子と肉焼売、さくら焼売をせいろで蒸し上げ、熱々をご提供。

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四品目は棒棒鶏冷麵です。
麺の上に、きゅうりと蒸し鶏、棒棒鶏ソースと盛り付け、トップには白髪ねぎを飾りました。
スープは、白胡麻を贅沢に利かせたコクのあるピリ辛スープです。

今回は他イベントと日程が近いせいもあり、同じようなメニューにしましたが、何とかご利用者の皆さんには美味しそうに召し上がって頂くことが出来ました~

そんなわけで、オッサンのイベントウィークは今日で一旦終了です(笑)






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